Saffranskladdkaka
Jag har ett riktigt juligt dessertips. Saffranskladdkaka som är helt glutenfri.
Det är mycket smak i kakan så det är gott att servera den ihop med vispad grädde och rårörda bär, jag valde hallon som min mormor plockade i somras.
Receptet kommer från LCHFklubben, men jag gjorde om det lite.
Ingredienser:
150 gram smör
1 dl socker
1 dl grädde
1 pkt saffran
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
4 ägg
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och blanda med socker, grädde och saffran.
Blanda i mandelmjöl och kokosmjöl och sedan äggen.
Häll ner smeten i en smord form. Jag tog en vanlig, men det är nog lättare att få ur kakan ur formen om det är en springform. Grädda i ca 15 minuter.
