Stekt tonfisk med goda tillbehör

 

Jag tänkte bara att jag ska visa hur tonfisken som jag skrev om igår blev. För att göra den värmer du olivolja, 2 pressade vitlöksklyftor, ca 3 cm ingefära och chiliflakes. Låt det brynas tills det börjar dofta, och det doftar ljuvligt! Lägg i filéerna på hög värme och stek några minuter på varje sida. När filéerna har varit i en liten stund hällde jag i sesamfrön så att de rostades med i oljan. Tänk på att inte göra fisken helt genomstekt, då blir fisken lite seg och torr. 

 


Glutenfri, Kvällsmat, Lchf, Middag, asiatiskt | | Kommentera

Ostplättar

Jag har varit lite nyfiken på ostplättar och oopsies. Idag testade jag att göra ostplättar och de håller fortfarande på och svalnar. Men de känns så härligt fluffiga så det ska bli spännande att prova. Det blev sex stycken och redan nu funderar jag på härliga sätt att smaksätta dem på nästa gång jag gör dem. 
 
 
Ostplättar
200 grader, ca 10 minuter i ugnen 

3 ägg
1 msk fiberhusk
1,5 tsk bakpulver
3,5 dl riven ost (jag använde Emmentalerost)
 
Vispa äggen tills de är fluffiga. Blanda fiberhusk och bakpulver i en egen skål innan du vispar ner det i äggen. Rör ner osten, vispa inte för då försvinner luften som du vispade in innan. Låt blandningen stå och svälla i tio minuter och klicka ut den på en plåt. Låt plättarna stå i ugnen i cirka tio minuter, de ska bli lite gyllenbruna på ovansidan.

Jag ska testa första plätten med smör och ost, men jag tror att det är väldigt gott att äta som en förrätt tillsammans med creme fraiche, rom och hackad rödlök.

 
Glutenfri, Lchf, ostplättar, smörgås | | Kommentera

Saffranskladdkaka

Jag har ett riktigt juligt dessertips. Saffranskladdkaka som är helt glutenfri.
 
Det är mycket smak i kakan så det är gott att servera den ihop med vispad grädde och rårörda bär, jag valde hallon som min mormor plockade i somras.
 
 
Receptet kommer från LCHFklubben, men jag gjorde om det lite.
 
Ingredienser:
150 gram smör
1 dl socker
1 dl grädde
1 pkt saffran
1,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
4 ägg
 
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och blanda med socker, grädde och saffran.
Blanda i mandelmjöl och kokosmjöl och sedan äggen.
Häll ner smeten i en smord form. Jag tog en vanlig, men det är nog lättare att få ur kakan ur formen om det är en springform. Grädda i ca 15 minuter.
 



Bakning, Dessert, Julmat, Kladdkaka, Lchf, Saffran | bakning, kladdkaka | | Kommentera
myTaste.se
Upp