Chiapudding på kokosmjölk

Min nya frukostbesatthet är apelsin ovanpå turkisk yoghurt eller chiapudding. Och jag tänkte dela med mig av ett tips för chiapudding. Förut tyckte jag att den blev för lös, men det var bara för att jag hade alldeles för mycket kokosmjölk och för lite frön. Nu ser jag till att ha så mycket chiafrön i så att den börjar tjockna redan när jag gör den och sen får den stå över natten. Då blir konsistensen perfekt. Om kokosmjölken är slut gör jag chiapuddingen på yoghurt, det blir också riktigt bra. 
 
 
Smaksättning
Eftersom jag använder kokosmjölk får jag ju automatiskt en smak av kokos, sedan blandar jag bara i lite vaniljpulver för att få en extra smak. Man kan såklart även smaksätta med apelsinjuice, honung, kakao eller något annat man gillar. Det är bara fantasin som sätter gränserna. 

Grön smoothie till frukost



Igår bjöd jag över två vänner på brunch. Jag gjorde bland annat en grön smoothie som blev riktigt fräsch och god. Dessutom var den väldigt enkel att göra, mixa bara kokosmjölk med banyspenat och fryst mango. Sen är det klart! Jag gillar att använda fryst frukt i smoothies eftersom det ger samma effekt som att använda is, kall och fluffigare konsistens. 
Frukost, Glutenfri | | Kommentera

Hemgjord nutella

Idag blev det nutella till frukostvåfflorna. Det är enkelt att göra och jag föredrar det framför köpt nutella eftersom det inte är lika sött.
 



Ingredienser
200 g hasselnötter
1 tsk vaniljpulver
2 dl florsocker
3 tsk salt
1 dl kakao
3 msk rapsolja
 
Rosta hasselnötterna i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Lägg dem i en handduk och rulla dem mot varandra så att så mycket som möjligt av skalet lossnar. Mixa hasselnötterna tills det börjar bli en pasta.
 
Blanda i de övriga ingredienserna och fortsätt mixa tills du har en jämn smet. Låt blandningen svalna och njut den på våfflor, riskakor eller varför inte på glass?
 
Frukost, Glutenfri, nutella, våfflor | | En kommentar
myTaste.se
Upp